Vegetarisch
Op aanvraag vegetarisch mogelijk
Lunch
vanaf 11.30 uur tot 16.30 uur
Lunchmenu
dagelijks wisselend • voor-hoofdgerecht
Burrata
little gem • citrus-couscous • geroosterde courgette & paprika • balsamico uien
Pompoensoep
zoete aardappel • pecorino • pompoenpitten • hummus • desembrood
Tosti “Gemaal “
desembrood • boerenham • gruyère • jonge boerenkaas • gestoofde prei •
rode ui • paddenstoelenketchup
Jong belegen boerenkaas
rucola pesto • tomatensalsa • focaccia
Gebakken eieren
pancetta • kaas • boerenham • desembrood
12-uurtje
pompoensoep • kalfsgehaktballetjes • tomatensalsa • cristallino brood • avocadospread • parmaham • desembrood
Rundertartaar
gerookte aioli • parmezaan • pijnboompitten • rucola • cristallino brood
Gerookte zalm
citrus-mayonaise • rucola • avocado spread • bosui • focaccia
Caesar salade
gekonfijte kippendijen • ansjovis mayonaise • little gem • gepocheerd ei • gefrituurde appelkappertjes • parmezaan • croutons • (pancetta +2)
Burger van rundersukade
gekarameliseerde pancetta • balsamico uien • paddenstoelenketchup
Runderkroketten of vegetarische kroketten
desembrood
Pulled chicken
pico de gallo • avocado-yoghurt spread • cristallino brood
Mosselen
spinazie • knoflook • parmezaan
Glutenvrij brood