vanaf 11.30 uur tot 16.30 uur
Lunchmenu
dagelijks wisselend • voor-hoofdgerecht
Burrata
sla • kruiden-couscous • geroosterde bietjes • basilicum vinaigrette • hazelnoten
Pompoensoep
peer • kastanje • beukenzwammetjes • desembrood
Tosti “Gemaal “
desembrood • boerenham • gruyère • jonge boerenkaas • gestoofde prei •
rode ui • paddenstoelenketchup
Jong belegen boerenkaas
kruidenyoghurt • tomatensalsa • focaccia
Gebakken eieren
pancetta • kaas • boerenham • desembrood
12-uurtje
pompoensoep • kalfsgehaktballetjes • tomatensalsa • cristallino brood • guacamole • Parmaham • desembrood
Rundertartaar
gerookte aioli • parmezaan • pijnboompitten • rucola • cristallino brood
Gerookte zalm
citrus-mayonaise • rucola • avocadospread • bosui • focaccia
Caesar salade
gekonfijte kippendijen • ansjovis mayonaise • little gem • gepocheerd ei • gefrituurde appelkappertjes • parmezaan • croutons • pancetta
Burger van rundersukade
honing pancetta • gebakken uien • friet • mosterd mayonaise
Runderkroketten of vegetarische kroketten
desembrood
Langzaam gegaard buikspek
zoetzure groenten • taugé • soja sesemdressing • cristallino brood
Mosselen
spinazie • citroen roomsaus • parmezaan • friet • mayonaise
Glutenvrij brood