Vegetarisch
Op aanvraag vegetarisch mogelijk
Menu
Laat je verrassen door ons keukenteam
3 gangen
4 gangen
5 gangen
Voorgerechten
Smokey steak tartaar
krokante parmezaan • gepocheerd ei • krokante prosciutto • gerookte aioli
Tataki van geschroeid lam
salsa verde • couscous • kruidenyoghurt • gedroogde tomaat
Kalfsrosbief
gebrande tonijn • tonijnmayonaise carta di musica
Vongole
knoflook • parmezaan • witte wijn
Garnalen toast
Argentijnse garnaal • zoetzure groenten • paprika aioli
Burrata
tartaar van komkommer en tomaat • sesam vinaigrette • papadum • mesclun
Paprika- venkelsoep
gekonfijte courgette • croutons • lente ui • desembrood
Hoofdgerechten
Entrecôte
peperonata • gepofte aardappel • pancetta • jus
Saltimbocca
varkensfilet • salie • prosciutto • witte wijn roomsaus • haricots verts • gekonfijte roseval aardappels
Lamsrump
groene asperge • bimi • aardappelmousseline met bonenkruid • lamsjus met gekarameliseerde sjalotten
Kabeljauw
spaghetti • vongole • Argentijnse garnaal • venkel • courgette • bisque
Gegrilde zwaardvis
calamari • risotto nero • groene kruiden pesto • gefrituurde kappertjes
Tagliatelle
gekonfijte courgette • gedroogde tomaat • burrata • pecorino pangrattato
Bijgerechten
Steakhouse friet
mayonaise
Sweet potato fries
paddenstoelen mayonaise
Rauwkost salade